XO干贝酱辣炒海鲜义大利面

1: 1.鸡腿肉切成1*2公分小丁、鲜虾剥壳备用(虾头可以保留)。

2: 2.洋葱与黄甜椒切成小丁备用。

3: 将3人份的义大利面放到加盐的滚水中煮12~15分钟，放一旁备用。 热锅后将橄榄油与洋葱、甜椒下锅小火拌炒约3分钟，让蔬菜软透，洋葱炒到呈现透明状。 放入鸡肉炒到鸡肉全熟约5~8分钟，确认鸡肉丁熟透，再放入鲜虾小心拌炒，然后加入XO干贝酱与盐，拌炒均匀。 待鲜虾也熟透后，将义大利面放入拌炒2分钟，撒上葱花，即完成!