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经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼

材料

鳕鱼 一片,豆酥 一碗,辣豆瓣1t (10ml),蒜头切末 3颗,辣椒末 适量,葱段 1根,姜片 4片,米酒1T (15ml),盐 适量,糖 少

做法

  1. 1: 鳕鱼两面抹上少许盐，放在筷子上架高，加上葱段（拍扁）、姜、米酒。接着煮一滚水，蒸7分钟。

  2. 2: 适量油-->炒辣豆瓣、蒜末、豆酥、糖

  3. 3: 最后将步骤2.淋上蒸好的鳕鱼上（先把架高的筷子拿掉）就完成了！！
（ 创建于2016-06-21 ）

经典菜谱

鳕鱼炖豆腐

小知识

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