花椰菜乳酪浓汤

1、取一平底锅热油后，中小火炒软葱和芹菜，约两分钟，并倒入面粉拌匀

2、加入花椰菜、鸡汤、三杯水、一茶匙盐、适量黑胡椒，转中大火拌匀直到滚

3、转中小火，加入毛豆，拌匀后盖锅焖约10分钟，使其变浓稠状

4、将原本平底锅内所有材料转移倒入果汁机里，打成均匀的菜泥(有标示的话用Purée )

5、将菜泥再倒回平底锅内，倒入half-half鲜奶油并搅拌均匀，小火，盖锅焖5分钟

6、加入切达乳酪并继续搅拌，直到整锅浓汤均匀后，加入适量盐与黑胡椒（盐不用太多，我几乎没加，因为切达乳酪本身已经很咸了！）