鸡蛋糕【副食品(1岁以上)】
材料
做法
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1: 准备食材。玉米粉、低筋面粉,过筛备用。鸡蛋,泡在约50度c的温水中泡5分钟。牛奶,加热到约体温的温度。无盐奶油,隔水加热让它融化成液状。
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2: 拿一个钢盆,放入温鸡蛋打散,加入白砂糖,用电动搅拌器「高速」打发,打到蛋糊拿起来,滴落时会有明显的滴落痕迹即可。
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3: 将温牛奶和液状的无盐奶油,加入蛋糊中混合均匀。再将已过筛的粉类,分2次加入蛋糊中,用拌切的方式,混合均匀。可将蛋粉糊,放入容器中,较易倒入已预热且抹好油的蛋糕机中。烘烤时,可多烤个2~3次,上色会上的比较漂亮。
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4: 自制卫生的「鸡蛋糕」,出炉了。
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创建于2016-06-21
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