马铃薯泥

将适量的马铃薯削皮,这次选用较小颗的,所以颗数比较多

为了节省压碎的时间,建议切小块一点,约大拇指大即可,马铃薯要多洗几次,把把白白的黏膜洗干净,吃起来才清爽

加入白开水,盖过食材一点点即可,同时加入蒜头

我用一大匙烹大师取代盐巴

大火滚之后,转小火,一直煮到筷子可轻易插入的程度,并且留下一点点水

压碎马铃薯,同时一边添加"热'牛奶,一定要热的,不然马铃薯会压不够绵密唷～

最后加入150g的'冰""牛油",要是冰的,不然油脂味道会太重,反客为主

完成