有心食谱：佛罗伦斯煎鸡胸

1: 将鸡胸肉用白酒、盐、白胡椒醃渍。 热锅，用奶油将鸡胸两面煎上色放在瓷盘备用。

2: 热锅放入奶油，将洋葱碎炒香，再加入白酒，待收汁后，倒入鸡高汤120毫升，煮至浓缩一半后，再加入牛奶60毫升煮至浓稠即可。

3: 将步骤3的酱汁淋在鸡胸肉上，再撒上起司丝20克，放入180℃烤箱焗上色即可。

4: 另起热锅放入奶油，将所有蔬菜炒熟，放入高汤250毫升、牛奶120毫升、起司丝60克炖煮，最后加入适量盐、白胡椒粉调味即可。

5: 将煮好的炖蔬菜放入盘中，再将焗烤好的鸡胸放入，淋上酱汁即可上桌。