古早味酱油炒蛋

1: 从冰箱取出的鸡蛋放在室温稍微回温

2: 要选用酱油膏喔~

3: 七颗蛋 放入碗中打均匀

4: 倒适量(可以喜好增减)的油（橄榄油.沙拉油皆可）开始热锅

5: 蛋周边凝结再翻炒，不要过度拌炒会使成品过于破碎影响口感

6: 以中小火拌炒 大火会使得蛋熟的太快容易烧焦

7: 炒到凝结未全干的状态即可加入酱油膏

8: 注意炒蛋不要全干再到酱油喔，由锅边倒入酱油膏炒匀

9: 炒至均匀上色即可上菜囉~(可以熄火再炒就不会出现烧焦了

10: 完成