手工猪牛肉小汉堡

1、将猪搅肉,牛搅肉,红萝卜泥等材料充分的混和后，取出放在觇版上反复的切碎，让肉产生黏性

2、加入适量的盐巴及蛋白，将肉团充分搅拌均匀

3、先将肉团分成适当的等分(超市卖的2盒搅肉约可制作六至八个汉堡)，取其一放在掌心中，双手来回拍打的方式(至少来回拍打20次，将多余的空气打出)，使其成为圆团状

4、将圆团压扁成肉饼状，中央部分可稍微重压使他稍微呈现凹状汉堡表面撒上些许太白粉(避免黏锅子)

5、锅内放入适量的油，热锅后，放入汉堡煎熟取出

6、以番茄，起士，小黄瓜等各种颜色的蔬果装盘