香香鸡『家乐福厨神大赛』
材料
去骨鸡胸肉 1片,鸡蛋 1颗,酥炸粉 4大匙,地瓜粉 4大匙,白芝麻 适量,酱油 1大匙,米酒 1大匙,砂糖 1大匙,味淋 1大匙,黑醋 少许,白胡椒粉 适量,五香粉 适量,肉桂粉 适量,姜末 适量,蒜末 适
做法
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1: 将鸡胸肉切成适当大小， 醃料 调匀后，两者混合醃制一天入味。
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2: 取出作法❶后，打入鸡蛋、白芝麻拌匀，再加入地瓜粉、酥炸粉，搅拌均匀备用。
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3: 起油锅，油温约170度，以“中火”油炸至鸡肉上色(约8分熟)，捞出；再开“大火”，再将鸡肉迅速回炸后，捞出沥干即可。
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4: 食用时，可撒上胡椒粉、辣粉。
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创建于2016-06-21
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