韩式辣酱炸鸡
材料
鸡肉块 1只,酥炸粉 适量,炒香的白芝麻 适量,酱油 2大匙,米酒 2大匙,蒜末 1匙,胡椒粉 少许,蒜末 1小匙,洋葱末 1大匙,蕃茄酱 2大匙,韩国辣椒酱 3-4大匙,酱油 2小匙,果糖或玉米糖浆 3-4大匙,香油 1小匙,水 100m
做法
1、鸡肉用清水洗净，沥干水份再加入醃料，至少醃约30分钟，备用
2、将醃入味的鸡肉均匀沾裹上酥炸粉，静置3~5分钟，使粉湿润
3、鸡肉用清水洗净，沥干水份再加入醃料，至少醃约30分钟，备用
4、再放入热油锅中，以中火炸至表皮金黄酥脆，将鸡肉捞起沥干油脂，备用
5、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后
6、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后加入炸酥的鸡翅，快速翻炒均匀后，起锅盛入盘中，再撒上白芝麻，即完成
7、另取一锅，将蒜末、洋葱末炒香，加入其余调味料煮滚后加入炸酥的鸡肉块，快速翻炒均匀后，起锅盛入盘中，再撒上白芝麻，即完成
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创建于2016-07-23
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