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英式司康

材料

中筋面粉 500g,打泡粉 25g,盐 一小撮,(冷的)无盐奶油 80g,蔓越莓 适量,细砂糖 50g,蛋 1颗,牛奶 100m

做法

  1. 1: 将面粉、打泡粉、糖、盐过筛拌匀后加入切成小碎块冰的奶油

  2. 2: 迅速用手指把(作法1)所有材料搓均匀

  3. 3: 完成时会像细砂状这样，如图

  4. 4: 中间挖一小洞倒入打散的鸡蛋、牛奶、蔓越莓，大致混合完成即可

  5. 5: 完成的面团覆上保鲜膜，放入冷藏约30分钟后取出 用杆面棍将表面杆平，取模具或杯子压成圆形状

  6. 6: 烤箱预热180度，表面抹上蛋汁后放入烤箱约10-15分钟即完成囉~

  7. 7:

  8. 8:

  9. 9:

（ 创建于2016-06-21 ）

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