英式司康

1: 从冰箱取出冰过的面粉，将500g中筋面粉过筛，与80g白砂糖、5茶匙泡打粉、一茶匙盐，用打蛋器将它们均匀混合。

2: 将冰奶油切成小块，放入面粉中用切刀均匀切碎混合。

3: 放入2个鸡蛋与250g的牛奶，继续用切刀一边切一边将面粉聚合成面团，避免搓揉面团。

4: 在桌上洒上些面粉，将面团放到桌面上，压平整然后对半切，将两块面团叠在一起，重复做这样的动作五六次，面团出现层层形状。

5: 将面团揉成圆形，然后擀成2.5公分高度。

6: 用刀将面团切成12块。

7: 烤箱先预热220度。

8: 在烤盘上放上烤纸，将司康排列在烤盘上。

9: 将牛奶刷在司康表面。

10: 放入220度烤箱中烤15分钟即完成。

11: 将巧克力与奶油、牛奶隔水加热，融化成巧克力酱。

12: 将巧克力酱装饰在司康表面，待巧克力放凉凝固即完成。