樱花虾炊饭

1: 先备料。1又1/4杯的水泡一片昆布（约40分）。笋子切丁加水蒸过或烫过去除苦味。米抓洗干净浸泡30分钟，香菇、韭菜花切小丁，樱花虾用水稍微浸泡后冲一下，熟毛豆剥除外壳。

2: 铸铁锅加少许油先放入樱花虾炒出香味后，续放香菇炒香后加笋丁，转小火放入沥干的米拌匀。

3: 倒入昆布水（昆布丢除）加入一大匙的柴鱼酱油和少许盐拌匀，盖锅盖转中火炊，锅缘冒出水蒸气后转小火再5-6分钟左右熄火，不要开锅盖闷15-20分钟。

4: 上桌前加入韭菜花和毛豆拌匀，即完成一道营养满分的樱花虾炊饭，不要客气多吃一些吧！