红烧狮子头
材料
荸荠 2~4颗,绞肉 1碗,香菇 3朵,虾仁 3~5只,蒜头 4颗,葱花 适量,豆腐 半盒,白菜 半颗,酱油 2大茶匙,白胡椒 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,香油 2大茶匙,太白粉 2大茶匙,酱油 1杯,盐 适量,五香粉 适量,冰糖 2大茶匙
做法
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1: 绞肉与所有食材（香菇、虾仁、蒜头切碎丁）放入锅中搅拌，搅拌至有黏性之后再将肉团不断往锅里摔打，让肉质变得更有弹性。
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2: 将肉馅整成适中的大小，放入平底锅焦至金黄色定型。
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3: 准备砂锅，将肉丸红烧卤汁。 再加入适量的水(盖过肉丸水位)，卤煮20~30分钟， 再加入白菜卤煮10分钟后即可享用
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创建于2018-02-26
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