蚵仔 一斤,葱 2把,蒜 2瓣,米酒 少许,糖 一小匙,盐 一小
1、蚵仔冲水洗净沥干备用
2、蒜切末，葱洗净切一公分葱段备用
3、热油加蒜及荫鼓炒香
4、（大火）加入蚵仔、米酒、盐、糖拌炒至微滚
5、加入葱段略微拌炒，即可开饭！