咖哩豆腐焗饭

1、嫩豆腐切小方块；荸荠、辣椒切丁；蒜头、葱花切末，备用。

2、热锅，倒入适量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸荠丁及青葱爆香。

3、先将牛头牌咖哩块以2大匙的热水溶化备用。

4、再放入猪绞肉炒上色，放入所有调味料及嫩豆腐煮一下。

5、取烤盅倒入白饭，再倒入作法3的炒料，铺上起司丝，放入烤箱烤上色即可。