姜葱炒文蛤

1.姜、葱、蒜、红椒切好，将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙，不过我买的还可以，比较干净。

2.起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。

3.将文蛤下锅，煸炒一会儿，然后倒入清水稍煮一会。

4.加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。

5.成了，味道不错哦。