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超级健康~无油水蒸蛋糕(杏仁)

材料

蛋 4颗,面粉 100g,(杏仁粉) 50g,细砂糖 50g,柠檬汁或白醋 2~3c.c

做法

将蛋加入细砂糖和柠檬汁(或醋)打发(将黄色蛋液打成乳黄色泡沫状)

将过筛的面粉和杏仁粉慢慢加入打发的泡沫中，并且用饭勺或刮勺拌匀

将容器拿出涂上少许油避免沾黏(如使用铝箔纸盘可不用),将拌好的面糊倒入

电锅中加入一杯水,将装有面糊的容器放入开始蒸(不用预热,冷的开始蒸)

电锅跳起后用筷子插入无沾黏表示完成

（ 创建于2016-06-21 ）

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