【贺年小吃推介】黄金煎堆

1: 先煮150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用 逐少将糖水加入糯米粉内拌匀

2: 用手搓成面团至表面平滑。如面团太乾，可额外加点水

3: 将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆

4: 在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻

5: 将煎堆放入热油锅170度炸，用中火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大。炸约六至七分钟至金黄色即成！