新手不败料理-麻酱快炒鸡丝
材料
鸡胸肉 200g,小黄瓜 1根,辣椒 适量,酱油 1茶匙,白胡椒 适量,香油 1大匙,米酒 1大匙,太白粉 1茶匙,芝麻酱 1-1/2大匙,酱油 2茶匙,番茄酱 1大匙,乌醋 1茶匙,糖 1茶匙,辣油 适
做法
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1: 鸡胸肉切丝后将醃渍料加入抓匀备用。
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2: 取一只深碗将麻酱材料通通倒入调匀。
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3: 适量油热锅，先将醃渍好的鸡肉丝下锅炒至半熟，将调好的麻酱及2大匙水加入一起翻炒均匀。
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4: 再将大致削皮后切丝的小黄瓜及辣椒丝加入，快速翻炒均匀后起锅前可加入1茶匙乌醋(分量外]提味就完成了。
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5: 快炒软嫩的鸡丝有着浓浓的麻酱风味，搭配爽脆的小黄瓜丝，一小碟配上白饭就超满足:)
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创建于2016-06-21
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