蛤蜊蒸蛋
材料
做法
1、无毒水产大文蛤泡盐水吐沙，放入400ml滚水中，加进姜片煮滚，文蛤壳半开后取出文蛤肉；无毒虾仁切小段；把无毒鸡蛋打成蛋汁；葱切成葱花。
2、将刚刚煮文蛤的汤汁放凉后，加入蛋汁中一起搅拌，放进些许的无毒水产文蛤肉、无毒虾仁，然后用滤网过滤杂质，捞除表层的泡泡。
3、碗口用保鲜膜封起来，放入蒸锅中用小火煮约15分钟，最后放上剩下的文蛤肉和葱花。
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创建于2016-07-25
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1、无毒水产大文蛤泡盐水吐沙，放入400ml滚水中，加进姜片煮滚，文蛤壳半开后取出文蛤肉；无毒虾仁切小段；把无毒鸡蛋打成蛋汁；葱切成葱花。
2、将刚刚煮文蛤的汤汁放凉后，加入蛋汁中一起搅拌，放进些许的无毒水产文蛤肉、无毒虾仁，然后用滤网过滤杂质，捞除表层的泡泡。
3、碗口用保鲜膜封起来，放入蒸锅中用小火煮约15分钟，最后放上剩下的文蛤肉和葱花。