一口松饼球[坚果起士or抹茶]

1: 事前准备工作:1.材料秤量好,无盐奶油回复室温,切成小块2.坚果粒平摊在烤盘上,放入已经预热到150度c 的烤箱中烘烤5-6分钟取出放凉备用3.低筋面粉.粉类使用滤网过筛

2: 糖粉加入低筋面粉中混合均匀 无盐奶油放入盆中.快速搓揉成碎屑散状 加入全蛋液再混合挤压成团状(避免搓揉过久以免造成产生筋性影响口感) 最后将烤香的坚果粒加入快速捏合均匀(面团太湿可以用保鲜膜包起来冰一下再来切) 将面团捏取适当份量,在手心中滚成约直径约1.5cm的球状 松饼机刷上一层薄薄油脂 (无盐奶油或液体植物油均可) 松饼机预热完成,将小面团放在松饼机十字中央(我的松饼机是品诺圆形的旁边只要放的下就一起烤)

3: 盖上松饼机盖子,约烘烤5分钟即可(烤完再闷一下.让它更透) 小松饼取出放铁网架上,完全放凉马上装袋密封保存