豆瓣酱香煎黄金豆腐
材料
材料 -,免治猪肉 150克,硬豆腐 1砖,豆角 4条,洋葱（切碎） 1/2个,蒜茸 1汤匙,葱（切粒） 1颗,姜 2片,辣椒（切丝） 1只,生粉 少量,葡萄籽油 1汤匙,醃料 -,豉油 1汤匙,米酒 1汤匙,调味料 -,台式豆瓣酱 2汤匙,有机黄金砂糖 2茶匙,惹味粉 1茶
做法
1、豆角洗净切粒，放入滚水中汆烫，沥干备用。
2、免治猪肉加醃料醃约10分钟。
3、豆腐用水冲净及抹乾，切块后扑上生粉。
4、烧红镬下葡萄籽油，小火煎香豆腐至两面金黄，盛起备用
5、原镬爆香姜葱辣椒及洋葱碎，加免治猪肉以中火炒匀至九成熟，再下豆角粒及调味料炒匀。
6、将豆腐排放碟上，铺上（5），即成。
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创建于2016-07-26
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