豆腐甜菜茶碗蒸

1: 甜菜根汁(甜菜根加冷开水打成汁，也可用其他蔬菜汁替代)备用。南瓜花(可其他蔬菜替代)切碎备用。

2: 鸡蛋打成蛋液加甜菜根汁加酱料(芙蓉豆腐附的酱料)。蛋与蔬菜汁的比例为1：1.5。滤网过滤。

3: 芙蓉豆腐切小丁状，放入蔬菜蛋液里，微拌。

4: 放电锅，外锅一杯水蒸熟。锅盖留一小缝。电锅开关起跳前，把南瓜花洒入茶碗蒸的上面，继续锅盖留一小缝蒸。电锅跳起续焖10分钟之后再取出。

5: 要吃之前再挤上少许沙拉即可。