提子吐司（一次发酵）

1、黄油提前室温软化，备用；

2、把纯牛奶加热到35-40度，加入10g细砂糖和酵母，稍微搅拌一两下，然后静置一旁进行初步酵化；

3、大约10分钟左右，可以看见牛奶表面出现一层酵母的浮沫，打入一个鸡蛋；

4、将高筋面粉、糖和盐倒入面包机中，加入牛奶酵母溶液，启动一次揉面程序20分钟，把面粉揉成表面光滑的面团；

5、加入黄油，再次启动一次揉面程序，揉到黄油全部吸收进去，面团出膜；

6、把面团揉光滑，平均分成3份，分别擀开，撒上提子干，然后卷成三个小卷；

7、三个面卷间隔放在吐司模具里，放进烤箱，底部放一盘热水，38度发酵一个小时；

8、发酵完毕，可以看见面包发酵到超过10分满了；

9、预热烤箱165度，把发酵好的吐司胚送进烤箱165度30分钟；

10、出炉后脱模，晾凉后切片即可享用。