波士顿派

1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。

2.材料2一起过筛，再加入上述材料中拌匀备用。

3.将材料3打发至干性发泡阶段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

4.将面煳倒入模型中，以170℃烤约15分钟即可。

5.蛋糕出炉后待其完全冷却再脱模，将蛋糕横切成2片备用。

6.将鲜奶油打至9分发后，加入水果罐头果粒（糖汁沥除）拌匀，夹抹于蛋糕之间，表面再洒上糖粉装饰即可。