洋梨乳酪塔

1.将全部材料A放入搅拌缸内，一起拌至微发即可。

2.将奶油起司和细砂糖一起搅拌至无颗粒状时，再打入全蛋拌匀。

3.将已过筛的玉米粉与作法2一起拌匀。

4.再加入牛奶和动物性鲜奶油至作法3中，搅拌至呈光滑细緻有流性即可。

5.取塔模抹些许油，再作法4材料倒入模中，再放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤约20分钟至熟（即摸起来有弹性）即为塔皮，取出待凉。

6.罐装洋梨取出切数片。

8.取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以瓦斯枪烧出焦纹即可。