肠仔包

1.除黄油外所有原料混合，水分请酌量增减，将面团揉至光滑，加入黄油揉到扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大。

2.基础发酵结束后，将面团平均分成65克/个，滚圆松弛15分钟。

3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，松弛片刻后搓成长条，再将两头连接起来成“O”型，排入烤盘进行最后发酵。

4-6.最后发酵结束，将小香肠放入o的中间，表面刷上全蛋液，来回挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上适量马苏里拉芝士。

7.烤箱预热175度，中层上下火大约烤15分钟。