鸡胸肉1/2副，姜片少许，葱段少许，葱丝少许，米酒少许，香油少许
1.将鸡胸肉洗净，抹上少许盐，与姜片、葱段、米酒一同放入蒸锅蒸熟后，取出待凉切块。
2.将作法1切好的鸡块摆盘，加入葱丝与红辣椒丝，淋上香油即可。