葱油鸡翅

1、准备好原料，鸡翅洗干净，控干水分，小葱切长断儿。

2、大葱切断儿，鸡翅在正反两面各划两刀。

3、锅中放油，油温热时就放入小葱，小心慢炸。

4、炸至小葱颜色深，变干时，捞出不要。

5、放入鸡翅小火慢煎。

6、煎至鸡翅变得饱满，两面发黄时，放入大葱翻炒。

7、再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、盐兑好的汁。翻炒均匀。

8、加入半碗水，水到鸡翅一半的位置。中小火炖。

9、收汁，我今天收汁收得太干了，应该有点汤汁更好吃。