木须肉

1.木耳用清水浸软后摘洗干净。

2.脊肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.青瓜洗净后切粒；芫茜洗净切碎。

4.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液。

5.锅内放少量油，烧热后加入蛋液炒好用盛出备用。

6.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入脊肉炒至变色后加入木耳翻炒，再加入适量盐、生抽、清水，然后盖上锅盖焖2分钟。

7.加入鸡蛋和青瓜粒炒匀炒熟。

8.加入芫茜炒匀即可。