唇齿留香香草吐司

1、香草豆荚刨开里面的籽。

2、放到牛奶中煮开，凉后放冰箱冷藏一晚。

3、中种面团所有材料混合，搅拌成团即可，发酵到三倍大。

4、加入主面团所有材料，后油法搅拌到完全扩展程度。

5、松弛30分钟。

6、分割成170克面团3块。

7、面团排气擀开。

8、卷起面团成圆柱状。

9、松弛15分钟，二次擀开再卷起和土司模一样的宽度。

10、放入吐司盒。

11、剩下面团分成 12克面团6块，滚圆。

12、放入汉堡模具。

13、室温发酵到8分满烤箱。

14、预热180度，烘烤45分钟。

15、冷后密封保存。

小诀窍