年年有余庆丰收
材料
做法
1、辣椒去籽切丝,葱、韭菜切段,冬粉用剪刀剪小段泡100度热水备用。
2、将石斑鱼洗净去骨切块。
3、把切好的鱼摆道锅子内铺平,加入1碗水(250cc)、酱油、黑豆豉,盖上锅盖先开大火让水滚,接着改中火蒸,一只鱼约3蒸分钟。
4、把冬粉铺在鱼肉上面,淋上米酒,再盖上锅盖焖约30秒。
5、开锅盖,加入葱、韭菜、辣椒,盖上锅盖再焖30秒。
6、起锅前加入白胡椒粉、少量橄榄油后就可以起锅。tips:橄榄油可以让口感比较滑润。
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创建于2014-12-14
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