三色吐司

1、后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。

2、将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉。

3、三个面团各揉5分钟后，进行基础发酵。发酵完成后，滚圆松弛15分钟。

4、将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。

5、将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。

6、进行最后发酵至九分满。

7、表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。

8、出炉后立刻倒在晾网上晾凉。