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法式茄汁牛扒

材料

外脊、精盐、胡椒胡萝卜番茄香叶葱头丝、番茄酱

做法

1、牛外脊洗净,切断其筋,剁成圆片,抹精盐、胡椒粉腌制片刻。

2、葱头切丝,胡萝卜切片,番茄切块。

3、锅中倒油5成热,放沾面粉的牛扒煎至黄色后码入烤盘。

4、用余油将葱头丝、胡萝卜片、香叶炒至黄色。

5、放番茄酱煮至油呈红色。

6、然后倒入牛肉清汤、番茄块。

7、大火煮沸后加精盐调味,浇在牛扒上,最后放烤箱烤熟即可。吃时配上炸土豆条。

( 创建于2014-11-16 )

牛扒的做法

小知识

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