和牛扒煎蛋

1: 将白磨菇及蒜头切片

2: 将洋葱切成幼粒

3: 在和牛扒两面洒上盐及黑胡椒

4: 用中火烧热锅，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒煎至理想的生熟程度

5: 盛起放置5分钟

6: 用同一个锅，加入少许油炒香蒜片及洋葱

7: 加入白磨菇煮约1分钟，然后加入红酒

8: 加入牛肉汤煮至酱汁份量减半

9: 将酱汁淋在和牛扒上

10: 烧热另一个煎锅，加少许油，打入鸡蛋煎成太阳蛋，伴以牛扒享用即成