奶酪山药
材料
做法
1、山药去皮切0.5CM的斜刀片，用清水泡制。
2、淀粉+面粉+吉士粉+泡打粉，按1:2:0.2：0.05的比例加水和成糊。
3、油烧到七成，山药裹糊下锅，定型后立刻出锅。
4、待油温降到四五成，再次下入山药，低油温炸至外壳酥脆。
5、放纯牛奶、炼乳、白糖、黄油一同炒至锅内起大泡，下入炸好的山药炒均匀装盘，最后撒点朱古力就可以了。
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创建于2014-05-11
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1、山药去皮切0.5CM的斜刀片，用清水泡制。
2、淀粉+面粉+吉士粉+泡打粉，按1:2:0.2：0.05的比例加水和成糊。
3、油烧到七成，山药裹糊下锅，定型后立刻出锅。
4、待油温降到四五成，再次下入山药，低油温炸至外壳酥脆。
5、放纯牛奶、炼乳、白糖、黄油一同炒至锅内起大泡，下入炸好的山药炒均匀装盘，最后撒点朱古力就可以了。