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酱油烤鸭

材料

今年春节因为H7N9我们没敢吃鸭子,今晚我为他做我们家最传统的酱油烤鸭,配上鸭汤蔬菜面

食材:

1、鸭肉半只、或者四分一;

2、迷迭香蜂蜜、酱油

做法

1、将鸭肉去抹,煮开后,放进褒锅,褒3小时;

2、将煮好的鸭块取出,放在空碗或者盘子里,

3、倒入黑豆酱油和蜂蜜,用勺将酱油一勺一勺浇在鸭肉上,如此反复多次,直到酱肉成了酱色;

4、 这样腌制时间可以长些,至少也要40分钟,我是腌制了2小时;

5、 上烤箱之前,在鸭肉上放上几株新鲜迷迭香;

6、 烤箱250度,上下管烤8分钟;

7、 取出,装盘、上桌。

( 创建于2014-03-15 )

酱油的做法

烤鸭配方

小知识

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