蒜苔炒牛肉
材料
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
小诀窍
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒,这样炒出的牛肉才嫩,特别好吃。
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4.6分
9位评价
创建于2014-04-06
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1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒,这样炒出的牛肉才嫩,特别好吃。