家传味一酥肉
材料
做法
1、肉切手指粗细，用姜葱末、白糖、白酒、蚝油、生抽、老抽、酒酿汁、十三香腌渍三小时左右。
2、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，将肉上漿挂糊。
3、油7成热时，将肉分别下锅炸至金黃捞出即可。
小诀窍
不能放面粉；油温适当高些。
（
3.8分
4位评价
创建于2014-01-30
）
1、肉切手指粗细，用姜葱末、白糖、白酒、蚝油、生抽、老抽、酒酿汁、十三香腌渍三小时左右。
2、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，将肉上漿挂糊。
3、油7成热时，将肉分别下锅炸至金黃捞出即可。
不能放面粉；油温适当高些。