金瓜玫瑰卷

1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟，下笼研细泥。

2、把酵母用水化开，放入少许白糖搅匀。

3、把泡打粉放在白面里搅匀。

4、把酵母水倒入白面中，再放入南瓜泥和匀揉光，装袋醒上上40分左右。

5、发好的面揉成条，揪成如饺子面剂子，擀成如饺子的皮。

6、取五个皮摆成一排，每半寸摆一个，用筷子顺着面皮中间压一条沟，用手拿少许面搓成两头尖的条，横放在面皮的一边，卷起面皮的一边，一直卷完，用大指和食指把中间往细握一下，掐细后用刀从中间切开，就成两朵玫瑰花。

7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。