玉子燒

1、將所有用料混合，攪拌均勻成玉子燒混合物。

2、四方形平底鍋中燒熱適量油，搖下平底鍋讓整個鍋底沾上油，倒入1/5的玉子燒混合物，以中火煮至9分熟后，用筷子反卷到鍋邊，折成6公分厚的煎蛋状。

3、在平底鍋的空位上抹上少許油，再加入玉子燒混合物。

4、醬鍋邊的煎蛋用筷子稍微掀起，以便玉子燒混合物流入煎蛋底下。

5、煮至9分熟后，用筷子翻卷到一邊，整齊的折在之前的煎蛋上端。

6、重複以上步驟，直到所有玉子燒混合物用完為止即可。

小诀窍