自制冰淇凌

1、把白糖和蛋清放在一起，用打蛋器打发，打成奶油状就可以了。也可以用筷子，拿一把，用皮筋捆起来。

2、水果一半和酸奶加在一起，用榨汁机榨一分钟，一半切丁，备用。

3、将牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的奶油状蛋清中，边倒边搅拌。

4、加入榨好的酸奶（因为酸奶比较稠，加入好果汁也不会太稀，而且也可以节省时间）

5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。隔一小时搅拌一下。快成型时加入水果丁。