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剁椒包心菜

材料

包心菜1/2个，自制果香剁椒1汤匙，蒜头2瓣切蓉，热清水1汤匙，食盐2克，鸡精1克

做法

1.包心菜分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净

2.捞出滤干水分

3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片

4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香

5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻匀

6.沿锅边淋入1汤匙清水，加入食盐大火炒匀，关火加入鸡精拌匀即可

（ 1.0分 1位评价 创建于2013-10-06 ）

剁椒的做法

小知识

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