生煎馒头
材料
做法
1.酵母用适量水溶解,静置十分钟后加入面粉,再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。(皮的材料:面粉,酵母)
2.白菜,葱,姜剁碎,和肉馅放在一起,先不要加味道,以免白菜出水
3.看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐,糖,生抽,油,少量胡椒粉和香油拌匀
4.用力朝一个方向搅打上劲
5.发好的面揉成团,揪成剂子
6.去一份擀圆包入馅料
7.像包包子一样包好
8.收口朝下放置即成一个生煎馒头
9.锅中放入少量油,中小火烧热,把馒头码放在锅中
10.小火慢慢煎成金黄之后翻个儿
11.往锅底加一些水,加盖小火烧干,再加入一次,再烧干
12.此时生煎包可以再翻一个儿,第三次加水,然后撒一些黑芝麻,加盖烧干后就可以出锅了
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4.0分
1位评价
创建于2013-08-29
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