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鲜奶高钙吐司

材料

牛奶143ML,高粉250克,鸡蛋35克,细砂糖25克,盐5克,酵母4克,无盐黄油38克

做法

1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖

6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟

( 4.0分 3位评价 创建于2014-01-03 )

吐司的做法

小知识

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