超软卡士达吐司
材料
做法
1、卡士达原料放入奶锅混合均匀.小火慢慢搅拌至浓稠.关火入冰箱冷藏1小时以上备用。
2、吐司原料除油外.全部混合边揉边摔至光滑面团,加油继续揉.摔至拉出大而薄的膜.放温暖处发酵2.5倍大。
3、然后排气分割成3份滾圆松驰15分钟,进行两次擀卷(中间松驰10分钟)放入吐司盒放温暖湿润处发酵九分滿刷蛋液烤箱180度预热.下层烤45分钟出炉.立即脫模.放烤网上晾至温热装保鲜袋,第二天切片即可。
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4.1分
7位评价
创建于2013-09-06
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