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鱼香茄子

材料

主料

茄子6根

辅料

葱5克 生抽5毫升

酱油2毫升 盐1克

胡椒0.5克 味精0.5克

料酒5毫升 水淀粉4克

姜5克 蒜5克

醋4克

做法

1.将茄子切成滚刀式

2.用盐，胡椒，味精，生抽，酱油，醋，料酒，水淀粉，糖调制成酱汁

3.热锅热油，用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来，然后倒入调制好的酱汁翻炒一下

4.然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟，炒熟就可以了

小贴士

茄子隔水蒸10来分钟，直至茄子变得很软，然后再下油锅炒

QQ：472727692 注明：王太私房菜

（ 3.7分 11位评价 创建于2016-03-13 ）

鱼香茄子的做法

茄子怎么做好吃

小知识

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