轻乳酪蛋糕
材料
做法
1.cream cheese加奶油打发
2.依序加入蛋黃打勻,前一個打勻後才可加下一個
3.依序加入過篩的麵粉、玉米粉,再加入cheese粉,最后加入牛奶拌勻
4.蛋白打至粗泡後,分數次加入糖打發至乾性發泡
5.先將一半的(4)到(3)中拌勻後,再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻
6.將生料倒入烤模中,烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中,烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度),隔水蒸烤
小诀窍
烤箱事先預熱10分鐘;以170℃;蒸烤40分鐘
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创建于2013-03-08
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