红烧鱼头
材料
做法
1． 锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。
2． 放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。
3． 汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。
4． 大约焖煮10分钟左右加入葱断、青椒丝，收干部份汤汁，加入适量的味精即可。
（
4.3分
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创建于2014-03-25
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1． 锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。
2． 放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。
3． 汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。
4． 大约焖煮10分钟左右加入葱断、青椒丝，收干部份汤汁，加入适量的味精即可。